Batch cooking anti-gaspi : la méthode pour ne plus jeter
On connaît le problème : chaque Français jette en moyenne 25 à 30 kg de nourriture consommable par an — environ 100 € par personne à la poubelle (source ADEME/SDES 2023). Et la première cause identifiée par l’ADEME, c’est l’achat sans planification : on fait les courses au feeling, on achète trop, les légumes moisissent … Lire la suite